徳広熱帯作物研究所と連携し、コーヒー専用の酵母を使用し発酵したハニープロセス。150時間発酵後乾燥の複雑な甘さがあるコーヒーです。

香りが良くキャンディーのような甘がさあります。 ボディも強く深煎りですが華やかさ感じずにはいられないコーヒーです。

フレーバーに華やかさがあり、カカオニブやイチゴを感じます。 アイスコーヒーにするとワインのような印象も感じられます。

香りよく程よい酸味と甘さが分かりやすく、甘さのあるジャスミンティー、アップルティーのような印象もあります。