コロンビア ロス ナランホ 100g～
¥950 税込
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コロンビアコーヒーらしい、きれいで明るい柑橘系の酸味が特徴です。
香り 4 ★★★★
酸味 4 ★★★★
苦味 2 ★★
コク 3 ★★★
後味 3 ★★★
フレーバー：シトラス、ジューシーグレープフルーツ、オレンジ、ブラウンシュガー
Flavor Profile : Citric Acidity, Juicy Grape Fruits, Orange, Brown Sugar
Farm / 農園 Los Naranjos / ロス ナランホ
Region / 地域 Huila, San Agustin / ウィラ サンアグスティン
Country / 国名 Colombia / コロンビア
Elevation / 標高 1,600m-1900m
Varietal / 品種 Caturra / カツーラ
Process / 生産処理 Fully Washed / フリーウォッシュト
ロス ナランホ農園とは
Naranjoとはスペイン語でオレンジの意味です。その名前の通り、柑橘系のオレンジの酸味が特徴です。
このロットはロス・ナランホ サンアグスティン協会加盟の1軒あたり約1.5haという非常に小規模な97の小規模生産者によって収穫されたコーヒーです。
ウィラ地域はアンデス山脈が３つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所で、97の生産者は共に働き、知識を共有し、互い学び、改善する事で良質なコーヒーの生産に努めています。
生産処理方法はフリーウォッシュトで、ドライの行程ではビニールハウス内のパティオにて丁寧な乾燥作業が施されます。
彼らの努力の結果、SCAAのコーヒーコンテストでは2007年3位、2009年には1位に輝きました。
ぜひナランホの良質なシトラスフレーバーをお楽しみください！
シーン・ペアリングで楽しむ
コロンビア ロス ナランホは明るい酸とシトラス系フレーバーのとても爽やかな味わいです。
そんな、ロス ナランホには、ちょっと酸味のあるフルーツサンドがおすすめ。
甘めのクリームとフルーツの持つ自然な酸味を楽しむフルーツサンドとの相性が良く。
合わせて飲む事でより爽やかにしてくれます。
ちょっと贅沢な朝食にフルーツサンドとコロンビアで朝を迎えてみるのは如何でしょうか？
寝起きが少し良くなる効果も？あるかもしれません。
焙煎プロファイル
焙煎度 シナモンロースト
暖気20分
投入3.6キロ
95度ボトム（中点）
水抜き終了5:00
ファーストクラック7:30
ディビロップメントタイム1:30
215度排出
トータルタイム9:00秒
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