香り　4 ★★★★
酸味　4 ★★★★　
苦味　2 ★★
コク　3 ★★★
後味　3 ★★★

［Flavor / フレーバー］
Citric Acidity, Juicy Grape Fruits, Orange, Brown Sugar / シトラス、ジューシーグレープフルーツ、オレンジ、ブラウンシュガー

［Region / 地域］
San Agustin, Huila / ウイラ県サン・アグスティン

［Country / 国名］
Colombia / コロンビア

［Elevation / 標高］
1,600m-1,900m

［Process / 生産処理］
Washed / ウォッシュト

［Variety / 品種］
Caturra / カツーラ

ロス ナランホ農園とは

Naranjoとはスペイン語でオレンジの意味です。その名前の通り、柑橘系のオレンジの酸味が特徴です。
このロットはロス・ナランホ サンアグスティン協会加盟の1軒あたり約1.5haという非常に小規模な97の小規模生産者によって収穫されたコーヒーです。

ウィラ地域はアンデス山脈が3つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所で、97の生産者は共に働き、知識を共有し、互い学び、改善する事で良質なコーヒーの生産に努めています。

生産処理方法はフリーウォッシュトで、ドライの行程ではビニールハウス内のパティオにて丁寧な乾燥作業が施されます。

彼らの努力の結果、SCAAのコーヒーコンテストでは2007年3位、2009年には1位に輝きました。
ぜひナランホの良質なシトラスフレーバーをお楽しみください！

シーン・ペアリングで楽しむ

コロンビア ロス ナランホは明るい酸とシトラス系フレーバーのとても爽やかな味わいです。

そんな、ロス ナランホには、ちょっと酸味のあるフルーツサンドがおすすめ。甘めのクリームとフルーツの持つ自然な酸味を楽しむフルーツサンドとの相性が良く、合わせて飲む事でより爽やかにしてくれます。

ちょっと贅沢な朝食にフルーツサンドとコロンビアで朝を迎えてみるのは如何でしょうか？

寝起きが少し良くなる効果も？あるかもしれません。

焙煎プロファイル

焙煎度: ●●○○○○［ライトロースト］

暖気: 20分
投入: 3.6キロ
中点: 95℃ボトム
水抜き終了: 5’00”
ファーストクラック: 7’40”
ディビロップメントタイム: 1’40”
排出: 215℃
トータルタイム: 9’20”